Доброго времени суток 
По поводу последней точки задающей высоту – есть возможность включить в настройках режим сбора без определения высоты стен. Останется крыша в чистом виде.
Откуда в Tower Roof взялась пятая точка - не знаю.. Было 4 - 3 для основания и 1 для вершины. Видимо она завершает сбор основания.
Barrel Roof, Wall, Dome Roof еще в разработке. Но, так как они относятся к специфическим крышам, мы их, как правило, упрощаем и собираем с помощью других шаблонов.
Polytent Roof используется в случаях с количеством углов ≠4. Собирается в таком порядке: все точки основания крыши, вершина и F5.